আমের আম পেঁয়াজি

সম্পূর্ণ ঘরোয়া পরিবেশে এই আঁচার তৈরি করা হয়েছে। এই আঁচার অনেকটাই টক-ঝাল-মিষ্টি স্বাদের। এই আঁচারে প্রচুর পরিমাণে সরিষার তেল, সামান্য পরিমাণ চিনি ও পরিমাণ মতো মসলা ব্যাবহার করা হয়েছে। সঠিকভাবে সংরক্ষণ করলে ৬-৮ মাস পর্যন্ত ভালো থাকে। সবাই এই আঁচার খেতে পারবেন। ২৫০ গ্রাম ও ৫০০ গ্রাম আঁচারের জার আছে আমাদের কাছে।